Množství:
pro 4 osoby
Doba přípravy:
20 min
Doba vaření:
10 min
Hotovo za:
30 min

2 lžíce želatiny
100 g mléčné nebo hořké čokolády
1 lžíce kakaa
1/2 l mléka
2 vejce
1 lžíce cukru
8-9 lžic šlehačky
50 g mandlí
100 g mléčné nebo hořké čokolády
1 lžíce kakaa
1/2 l mléka
2 vejce
1 lžíce cukru
8-9 lžic šlehačky
50 g mandlí

| 1. | Želatinu namočíme na 10minut do 1 dl studené vody. Čokoládu nalámeme na malé kousky a ty dáme do kastrolku společně s jednou až dvěma lžícemi horké vody. Na mírném ohni necháme za stálého míchání rozehřát. K čokoládě přimícháme kakao a mléko a přivedeme celou směs do varu. Nesmíme zapomenout míchat. Kastrol odstavíme. Rozpuštěnou želatinu vyndáme z vody a hned ji vmícháme do horké čokoládové masy, až se docela rozpustí. |
| 2. | Rozklepneme vajíčka, žloutky utřeme s cukrem a přidáme do čokoládové hmoty. Z bílků si ušleháme sníh a pak ušleháme smetanu. Když čokoládová hmota trochu vychladne, opatrně do ní vmícháme nejprve sníh a potom šlehačku. Pudink necháme ztuhnout v ledičce.Nakonec ho posypeme sekanými mandlemi. |
zdroj: recepty.ekucharka.cz