close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Co toe ??

17. září 2006 v 17:40 | ANDY |  Čokoláda
Podle vyhlášky č. 43/2005 Sb. se čokoládou rozumí výrobek, který splňuje požadavky na jakost - například obsahuje 35 % kakaové sušiny (hořká čokoláda) nebo 25 % kakaové sušiny (mléčná čokoláda). Pochoutkami (například nugátová, kakaová, čokoládová), případně nějakým podobným názvem, se označují ty výrobky, které tento a další požadavky nesplňují. Pokud se název "čokoláda" (hořká čokoláda) doplní označením "poleva", musí výrobek obsahovat nejméně 35 % celkové kakaové sušiny, nejméně 31 % kakaového másla a nejméně 2,5 % tukuprosté sušiny. Pokud polevy těmto kritériím nevyhovují, označují se například jako "dortová poleva tmavá" apod.
Mezi jednotlivými čokoládovými výrobky existují značné rozdíly - záleží na tom, je-li v nich použita mléčná či hořká čokoláda, zda jde o běžnou čokoládu či o výrobek s vyšším obsahem kakaa. Klasické čokoládové výrobky mají mnohdy lepší složení mastných kyselin než výrobky, které spotřebitel vnímá jako zdravé mlsání. Jogurtové a čokoládové polevy na müsli tyčinkách či sušeném ovoci jsou na tom mnohem hůře než čokoláda. I tu je však nutné dobře vybírat. Ani "přijatelné" varianty ovšem odborníci nedoporučují konzumovat ve velkém množství a často (už vůbec ne každodenně). Vhodné k občasnému mlsání jsou čokolády s vyšším obsahem kakaových součástí (údaj je uveden na obalu), které mají nízký glykemický index, nižší obsah nevhodných tuků (tmavé), nižší obsah cukru (hořké) nebo varianty s vyšším obsahem vlákniny (s oříšky, ovocem). Čokoládovým pochoutkám, i když jsou levné, bychom se měli raději vyhýbat. S čokoládou mají pramálo společného.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

Jakou čokoládu máš nejradči ??

Milka 34.1% (15)
Orion 11.4% (5)
Kinder 2.3% (1)
Figaro 4.5% (2)
Nestlé 4.5% (2)
miluu fšechny druhy čokolád !!! 43.2% (19)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama